农产品加工(下半月)2022，Issue(12) ：88-91,95.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.12.051

人参营养成分及药理活性的研究进展

Advances in Studies on Nutrition Components and Pharmacological Activities of Panax ginseng

都昊贤 王步江
农产品加工(下半月)2022，Issue(12) ：88-91,95.DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.12.051
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

人参营养成分及药理活性的研究进展

Advances in Studies on Nutrition Components and Pharmacological Activities of Panax ginseng

都昊贤 1王步江2
扫码查看

作者信息

  • 1. 天津农学院食品科学与生物工程学院,天津 300384
  • 2. 天津农学院食品科学与生物工程学院,天津 300384;天津市农副产品深加工技术工程中心,天津 300384
  • 折叠

摘要

人参不仅是一种名贵药材,而且是一类理想的食疗保健佳品,其相关食品具有广阔的开发前景.对人参营养、功能的研究进展进行了综述,以期为人参相关保健食品的开发提供一些思路.

关键词

人参/营养成分/药理活性

引用本文复制引用

出版年

2022
农产品加工(下半月)
山西省农业机械化科学研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工(下半月)

影响因子：0.209
ISSN：1671-9646
参考文献量2
段落导航相关论文