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氮钾肥对叶菜硝酸盐含量和VC含量的影响

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采用随机区组试验设计,研究了氮钾肥不同混合配比施用对3种叶菜硝酸盐含量和Vc含量的影响.结果表明,增施氮肥提高3种叶菜硝酸盐含量.增施钾肥对大白菜和芹菜硝酸盐含量的影响不大,对甘蓝则为低钾(K1)使硝酸盐含量提高4.4%,高钾则降低硝酸盐33.3%～41.1%.氮钾肥对3种叶菜营养品质的效应因叶菜种类各异.3种叶菜的VC含量以大白菜最高,芹菜最低;可溶性糖含量和氨基酸含量均以甘蓝最高,芹菜最低.
The Effect of Nitrogen and Potash Fertilizer on Nitrate and VC Content of Leafy Vegetables

李晓玲

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山西省柳林县农业局,山西柳林,033300

氮肥 钾肥 叶类蔬菜 硝酸盐 VC

2009

现代农业科学
华中农业大学

现代农业科学

ISSN：1005-4650
年,卷(期)：2009.16(3)
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