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荞麦芽苗研究的现状与展望

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介绍国内外对荞麦芽苗的营养价值及保健功能的研究现状,阐述了当前荞麦芽苗在生产及开发利用方面的研究现状,在此基础上进一步分析了当前养麦芽苗研究存在的问题,并对今后的研究及开发利用提出了展望.
Research Status and Prospects of Buckwheat Sprouts

刘永文、樊燕、刘光德、罗兰、姚永宏

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重庆市农业学校,401329

重庆市农业科学院,401329

荞麦 芽苗菜 研究 开发利用

重庆养麦产业技术体系创新团队项目资助

2012

南方农业(园林花卉版)
重庆市农业科学院

南方农业(园林花卉版)

影响因子：0.245
ISSN：1673-890X
年,卷(期)：2012.6(4)
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