南方农业(园林花卉版)2012，Vol.6Issue(4) ：72-76.

荞麦芽苗研究的现状与展望

Research Status and Prospects of Buckwheat Sprouts

刘永文 樊燕 刘光德 罗兰 姚永宏
南方农业(园林花卉版)2012，Vol.6Issue(4) ：72-76.
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荞麦芽苗研究的现状与展望

Research Status and Prospects of Buckwheat Sprouts

刘永文 1樊燕 1刘光德 1罗兰 1姚永宏2
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作者信息

  • 1. 重庆市农业学校,401329
  • 2. 重庆市农业科学院,401329
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摘要

介绍国内外对荞麦芽苗的营养价值及保健功能的研究现状,阐述了当前荞麦芽苗在生产及开发利用方面的研究现状,在此基础上进一步分析了当前养麦芽苗研究存在的问题,并对今后的研究及开发利用提出了展望.

关键词

荞麦/芽苗菜/研究/开发利用

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基金项目

重庆养麦产业技术体系创新团队项目资助()

出版年

2012
南方农业(园林花卉版)
重庆市农业科学院

南方农业(园林花卉版)

影响因子：0.245
ISSN：1673-890X
被引量2
参考文献量13
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