南方农业2024，Vol.18Issue(4) ：179-181.DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.057

桃果实保鲜技术研究综述

翟若涵 张全艳 陈翠榕 高云燕
南方农业2024，Vol.18Issue(4) ：179-181.DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.04.057
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桃果实保鲜技术研究综述

翟若涵 1张全艳 1陈翠榕 1高云燕1
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作者信息

  • 1. 山东省水土保持与环境保育重点实验室,山东临沂 276000;临沂大学资源环境学院,山东临沂 276000
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摘要

桃营养价值丰富,但采后易变质,严重影响桃果实的销售,因此桃果实贮藏保鲜成为桃产业亟待解决的问题.为给桃果实采后保鲜技术的研究提供理论指导,总结桃果实采后生理特性和采后病害,从物理、化学、生物等方面论述桃果实采后保鲜技术的研究进展.

关键词

桃/生理特性/采后病害/保鲜技术

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基金项目

大学生创新创业训练计划(S202210452035)

出版年

2024
南方农业
重庆市农业科学院

南方农业

影响因子：0.596
ISSN：1673-890X
参考文献量27
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