摘要
云南作为蓝莓主产区之一,蓝莓种植规模快速增长,生产的鲜果品质优良,深受消费者喜爱.但云南的蓝莓加工产业相对滞后,几乎处于空白状态,为了提升蓝莓的附加值和增强市场竞争力,蓝莓精深加工必将成为云南蓝莓产业链上不可或缺的环节.通过对云南蓝莓产业概况和加工现状的概述及对云南蓝莓加工产业存在的问题与对策的剖析,以期为云南蓝莓加工产业今后的发展提供参考.
基金项目
高山农业科技创新及成果展示转化专项(530000210000000017045)
云南省基础研究计划(202101BC070003)
云南省科技人才与平台计划(院士专家工作站)项目(202205AF150029)
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