摘要
为分析黄河包头段农作物中重金属含量及食用风险,于2022年对黄河湿地周边农田所产高粱(Sorghum bicolor)中重金属As、Cd、Cu、Pb、Cr含量进行分析,并根据每周可耐受摄入量(PTWI)评估其食用安全性.结果表明,所有测试样品的各重金属含量平均值均小于《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)规定的最低限量;高粱中Cu、Pb、Cd、Cr、As的每周摄入量占PTWI(成人)的比例分别为0.026%、3.589%、14.245%、2.985%、31.347%,其中Cu、Pb、Cr食用安全性较高,风险较小,As的食用安全性较低.
基金项目
内蒙古自治区研究生科研创新项目(S20210178Z)
包头师范学院黄河流域生态保护和高质量发展研究院科研项目(BSYHY202216)
鄂尔多斯遗鸥国家级自然保护区生境变化对遗鸥影响及湿地恢复成效评估项目(30437020)
包头师范学院支持地方经济发展项目(2018-10)
维普
万方数据