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无花果叶开发利用研究进展

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无花果叶是桑科榕属植物无花果的叶,资源丰富,价廉易得,含有多种活性成分和功能成分,是食品科学、药物生物学中新产品(配方)的一位有潜力的候选者.为进一步促进无花果叶资源的合理开发利用、拓展我国无花果叶加工产业的发展思路,总结了以无花果叶为主要原料的各类产品及其加工工艺.

曾洁、刘攀、黄婷、李文秀、张坤

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内江职业技术学院,四川内江 641100

无花果叶 加工工艺 开发利用

2024

10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.09.020

南方农业
重庆市农业科学院

南方农业

影响因子：0.596
ISSN：1673-890X
年,卷(期)：2024.18(9)
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