摘要
为优化枇杷叶中总黄酮提取工艺,探明总黄酮的抗氧化活性,以枇杷叶总黄酮提取量为考察指标,以提取方式、甲醇与乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度为考察因素,采用单因素和BoX-Behnken响应设计试验,同时检测枇杷叶总黄酮对DPPH·清除能力和ABTS+清除能力.乙醇超声提取效果最好,4个因素对枇杷叶总黄酮提取量的影响排序为提取时间＞提取温度＞料液比＞乙醇体积分数,其中4个因素均有极显著影响(p＜0.01),料液比与提取时间的交互作用影响极显著(p＜0.01);乙醇体积分数与提取时间交互作用影响显著(p＜0.05).枇杷叶总黄酮最佳提取工艺参数:乙醇体积分数48%,料液比1∶26,提取时间66 min,提取温度63℃,实际测得枇杷叶总黄酮提取量为69.389 mg·g-1,与理论值差异小.在该工艺下,枇杷叶总黄酮对DPPH·与ABTS+最大清除率分别为34.396%、27.680%,虽然比Trolox清除率低,但仍有一定的清除能力.
基金项目
重庆市教委科学技术研究项目(KJQN202001215)
维普
万方数据