羊肚菌作为食用菌行业的珍稀品种,营养价值高,深受消费者青睐,具有较高的经济价值,近年来发展迅速,但由于对气候要求较高,技术服务跟不上,设施简陋,种植户亏损比例达80%左右,收入极不稳定,严重影响种植积极性,不利于羊肚菌种植业的持续发展.汉中盆地光照充足,气候温和湿润,是中国最适宜的羊肚菌种植区域之一,也是野生羊肚菌的原生地,羊肚菌种植面积逐年增加.为促进汉中地区羊肚菌产业健康稳定发展,结合当地气候特征,从品种选择、土地选择、栽培模式、土壤处理、搭建设施大棚、播种、营养袋的制备及放置、养菌管理、催菇及出菇管理、病虫害防治、采收加工等方面介绍汉中盆地羊肚菌丰产栽培技术,针对栽培过程中常遇到的问题提出有效的解决办法.
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