摘要
为探究不同浓度岩藻多糖对克瑞森无核葡萄果实着色和品质的影响,以6年生克瑞森无核葡萄为试验材料,在转色初期,分别喷施0 mg·L-1、20 mg·L-1、40 mg·L-1、60 mg·L-1浓度的海藻提取物岩藻多糖,以明确花色苷、叶绿素、类胡萝卜素、可溶性固形物、可溶性糖类等指标的变化.结果表明,经过岩藻多糖处理后的克瑞森无核葡萄果皮叶绿素、类胡萝卜素含量减少,且随着岩藻多糖浓度的增加呈现先减少后增加的趋势;果实可溶性固形物、可溶性糖含量、花色苷含量增加,且随着岩藻多糖浓度的增加呈现先增加后减少的趋势.综合评价结果表明,在果实转色初期使用40 mg·L-1的岩藻多糖处理最适于改善克瑞森无核葡萄果实着色和提高果实品质.
基金项目
中央引导地方科技发展专项-科技成果转移转化项目(22-1-3-9-zyydnsh)
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