以核桃青皮为原材料,采用氯化胆碱-乳酸形成的低共熔溶剂(DES)提取核桃青皮中的黄酮,通过单因素试验探究DES摩尔比、含水率、固液比、提取时间和温度对黄酮提取得率的影响,并在此基础上利用响应面优化其提取工艺.结果表明:氯化胆碱-乳酸(摩尔比1∶3),溶剂含水率30%,固液比0.1∶15 g·mL-1,提取温度74℃,提取时间1.5 h,黄酮类化合物提取得率为57.518 mg·g-1,高于乙醇提取得率,且DES提取物的抗氧化能力比乙醇提取物更好.因此,该DES作为绿色的溶剂体系能高效提取核桃青皮黄酮类化合物,且能够保持良好的抗氧化活性.
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