摘要
探明紫瓣石斛花朵挥发性成分及含量,为紫瓣石斛形成麝香型芳香特征的进一步研究与利用提供参考依据,以紫瓣石斛盛花期的花朵为试验材料,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联合技术(SPME-GCMS)进行挥发性成分分析,分析不同萃取温度下其挥发性成分的组成及含量差异.结果表明:30℃萃取条件下共检出 11类 86种挥发性成分,其中酮类的相对含量最高(82.05%),杂环化合物类和其他类相对含量最低(0.02%);86种挥发性成分的相对含量为 0.01%～70.51%,2-十五烷酮相对含量最高,为 70.51%.80℃萃取条件下共检出 12类 92种挥发性成分,相对含量最高和最低的分别为酮类(74.07%)和芳烃类(0.02%);92种挥发性成分的相对含量为 0.01%～53.67%,2-十五烷酮相对含量有所下降(53.67%).不同温度萃取紫瓣石斛花朵中共检测到挥发性成分 151种,其中 27种挥发性物质的检出不受萃取温度的影响,可视为紫瓣石斛花朵的核心挥发物,2-十五烷酮是紫瓣石斛花朵挥发性成分的主要物质,而环十五烷酮是其麝香型芳香特征形成的关键物质,且萃取温度的设置是环十五烷酮检出的关键.
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