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蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势

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蓝莓含有大量对人类健康有益的物质,包括抗氧化物、叶酸、鞣酸、抗菌成分和丰富的食用纤维等.另外,蓝莓的果实用途很广,除生食外还可以加工成果汁、果酱、果酒等各种制品.为此,介绍了蓝莓的保健作用及各国栽培发展趋势.

孙贵宝

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天津农学院,天津,300384

蓝莓 保健作用 蓝莓栽培

2002

农机化研究
黑龙江省农业机械工程科学研究院 黑龙江省农业机械学会

农机化研究

北大核心
影响因子：0.668
ISSN：1003-188X
年,卷(期)：2002.(3)
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