农家科技(下旬刊)2020，Issue(8) ：232.

真空冷冻干燥技术在食用菌加工中的应用研究

刘志栋
农家科技(下旬刊)2020，Issue(8) ：232.
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真空冷冻干燥技术在食用菌加工中的应用研究

刘志栋1
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作者信息

  • 1. 东宁市食用菌研发中心
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摘要

随着科技不断发展,技术不断进步,根据目前食用菌加工业的环境特点,分析如何将真空冷冻干燥技术应用到食用菌加工贮藏当中,探究真空冷冻干燥技术的应用,展望真空冷冻干燥技术在食用菌加工中的应用前景.

关键词

真空冷冻干燥技术/食用菌加工/应用研究

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出版年

2020
农家科技(下旬刊)
重庆出版社,重庆市农委

农家科技(下旬刊)

影响因子：0.053
ISSN：1003-6989
参考文献量3
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