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富硒食品研究进展

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硒作为人体必需的微量元素,在人体组织中发挥着抗癌、增强免疫力、预防心脑血管疾病等多种作用,同人类健康有着密不可分的关系.本文就富硒食品的研发现状、检测技术和相关标准等方面进行论述.

范菲菲、朱巧

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贵州省农业科学院土壤肥料研究所/贵州省农业科学院农业资源与环境研究所,贵州 贵阳 550006

贵阳护理职业学院,贵州 贵阳 550081

富硒食品 微量元素 健康

贵州省基金贵州省科技计划项目

黔科合基础[2018]1155号黔科合平台人才[2018]5745号

2018

农家科技(中旬刊)

农家科技(中旬刊)

ISSN：
年,卷(期)：2018.(10)
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