首页|葡萄酒的自然酿造加工工艺研究

葡萄酒的自然酿造加工工艺研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
葡萄酒作为现代美酒之一.不仅具有较高的营养价值,而且对于女性更是具有美容养颜和抗衰老的作用.但在实际的葡萄酒酿造期间,受到外界各种因素的影响,有部分葡萄营养流失.为了使得酿造过程中尽可能的保留葡萄的营养养分,就必须要对其酿造的加工工艺优化,这样就能够以最大程度的措施来减少葡萄对人体有益元素的损失.本文着力于研究葡萄酒的自然酿造的加工工序方面对葡萄的营养价值的保留.

刘洁、史红梅、王咏梅、任凤山

展开 >

山东省葡萄研究院

葡萄酒 酿造 加工工艺

山东省农业重大应用技术创新项目-特色酒用葡萄产期精准调控与产品创新研究应用乡村旅游果酒产地加工模式建立与关键技术研究应用

SD2019ZZ025

2020

农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
年,卷(期)：2020.(1)
  • 1
  • 4