农家科技2020，Issue(2) ：228.

红茶加工关键技术探析

杨天根
农家科技2020，Issue(2) ：228.
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红茶加工关键技术探析

杨天根1
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作者信息

  • 1. 贵州省安顺市西秀区茶叶站
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摘要

红茶为我国第二大茶类,有帮助胃肠消化,促进食欲等功效.本文通过对红茶的鲜叶管理、萎凋、揉捻、发酵等加工技关键术的分析,为开发贵州优质红茶提供理论依据.

关键词

红茶/萎凋/发酵

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出版年

2020
农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
参考文献量2
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