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中餐烹饪与营养膳食专业省级教学标准开发研究与实践
中餐烹饪与营养膳食专业省级教学标准开发研究与实践
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中文摘要：
教学标准对职业院校设置专业、明确人才培养定位、建立课程体系、开发教材及学习资源具有指导、规范与管理作用.中餐烹饪与营养膳食专业省级教学标准包括人才培养指导方案、课程标准、专业技能综合考核基本要求,专业教学标准是提高人才培养质量的重要保证.
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作者：
杨潇
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作者单位：
长沙商贸旅游职业技术学院
关键词：
中餐烹饪与营养膳食专业:教学标准
开发
基金：
中国商业经济学会职业教育专项课题
长沙商贸旅游职业技术学院食品营养与卫生课程改革项目
项目编号：
2018ZSZJZD10
出版年：
2020
农家科技
重庆出版社,重庆市农委
农家科技
影响因子：
0.041
ISSN：
1003-6989
年,卷(期)：
2020.
(4)
被引量
1
参考文献量
3
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