农家科技2020，Issue(6) ：236.

水产品保鲜与加工分析

周爱珍
农家科技2020，Issue(6) ：236.
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水产品保鲜与加工分析

周爱珍1
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作者信息

  • 1. 江西省景德镇市农牧渔业科学研究所
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摘要

我国拥有广阔的海域面积,据不完全统计我国的水产品产量连续十年位居世界前列.水产品质量好价格低广受国内外市场的欢迎,水产养殖业发展前景总体向好.但是由于技术水平的限制,水产品的深加工所占的比例很小,大批水产品在运送到内陆市场后发生变质等问题,使得经济效益未能达到预期水准.

关键词

水产品/保鲜/加工

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出版年

2020
农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
参考文献量3
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