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饮料食品添加剂检测中液相色谱法的运用研究

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食品添加剂是指食品在生产、加工、贮藏等过程中为了改良食品品质及其色、香、味,改变食品的结构,食品添加剂可以增加食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺的需要而加入食品中的天然物质或化学合成物质.食品添加剂的添加需要执行食品添加剂国家标准.但是,许多厂家在生产过程中添加剂存在着严重地安全问题.本文中使用液相色谱法对食品添加剂的添加进行检测,希望对食品安全作出应有的贡献.

胡定益、杨峰

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合江县公共检验检测中心

食品安全 液相色谱法 食品添加剂 饮料

2020

农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
年,卷(期)：2020.(6)
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