农家科技2020，Issue(9) ：103.

屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析

林柱梁
农家科技2020，Issue(9) ：103.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析

林柱梁1
扫码查看

作者信息

  • 1. 儋州市动物卫生监察大队
  • 折叠

摘要

随着民众生活水平明显提高,购买力增强,猪肉已经成为餐桌上的常见美食.生猪可能患有多种疾病,并且一些疾病具有传染性,且会影响食用者健康.现如今国家对食品安全十分重视,屠宰检疫可以确认生猪品质状况.所以,需要重视屠宰检疫工作,了解影响猪肉品质的因素,提高屠宰检疫科学性.

关键词

屠宰检疫/猪肉品质/影响因素

引用本文复制引用

出版年

2020
农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
参考文献量4
段落导航相关论文