农家科技2020，Issue(9) ：244.

开原水漏榛子制作工艺

左慧 朱友谊
农家科技2020，Issue(9) ：244.
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开原水漏榛子制作工艺

左慧 1朱友谊2
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作者信息

  • 1. 铁岭市农业科学研究院
  • 2. 开原市众鑫榛子合作社
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摘要

利用新型炒榛子机将平榛、炒砂、白砂糖按照比例炒制后,进行水漏筛选、晾干后制成水漏榛子,产品风味良好,榛子手拍即开,适合大众食用,同时兼具保健功能,市场前景广阔.

关键词

平榛/炒制/水漏/制作工艺

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出版年

2020
农家科技
重庆出版社,重庆市农委

农家科技

影响因子：0.041
ISSN：1003-6989
参考文献量5
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