首页|光学参数测量系统和原理及其在果蔬品质检测方面的研究进展

光学参数测量系统和原理及其在果蔬品质检测方面的研究进展

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
近年来,近红外光谱分析技术在果蔬品质检测方面得到广泛应用,但由于建模过程不可见、吸收与散射特性无法分离等因素的影响,常出现预测模型不稳定、精度难以提高及适应性差的问题.要解决这些问题,有必要对光子和果蔬组织的互作机制进行研究,互作过程可由光学特性参数(吸收系数和散射系数)来表征.为此,需要对果蔬组织的光学特性参数进行准确测量.本文综述了光传输理论及新兴光学特性参数测量技术(空间分辨、时间分辨、频域分辨和积分球技术)的系统(仪器设置和数学算法分析)和机制,并对这4种技术在果蔬组织光学参数测量及品质预测、缺陷识别等方面的最新应用进行重点论述,旨在为果蔬光学特性的深入研究和技术开发提供参考.
System and principle of optical properties measurement and advances on quality detection of fruits and vegetables

潘磊庆、方莉、周彬静、张斌、彭菁、屠康

展开 >

南京农业大学食品科学技术学院,江苏 南京210095

光传输模型 光学参数 品质检测 果蔬 组织

国家自然科学基金国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金

U200311431671926KYLH202003

2021

10.7685/jnau.202007009

南京农业大学学报
南京农业大学

南京农业大学学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.939
ISSN：1000-2030
年,卷(期)：2021.44(3)
  • 2
  • 4