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食品质量与安全控制专题课程案例教学改革探索

Exploration of Case Teaching Reform in Food Quality and Safety Control Thematic Course

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以农业硕士食品加工与安全领域核心课程——食品质量与安全控制专题为例,在案例教学目标、案例教学框架、案例教学过程等方面进行了探索,以期为精品教学案例建设提供基础,服务高层次实践创新型人才培养.
Taking Food Quality and Safety Control,the core course of Food Processing and Safety for Master of Agriculture as an ex-ample,this paper explored the case teaching objectives,case teaching framework and case teaching process,in order to provide a foundation for the construction of high-quality teaching cases and serve the cultivation of high-level practical innovative talents.

Food Quality and Safety Controlprofessional degreecase teaching

王耀、曹力、裴亚峰、任广跃、胡骁飞、古绍彬、康怀彬

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河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心,河南 洛阳 471023

河南省农业科学院动物免疫学重点实验室,河南 郑州 450002

食品质量与安全控制 专业学位 案例教学

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2021-NYYB-57YJS2022AL051HNYJS2020JD06教高[2021]347号2024SJGLX00882020YZL-0132021BK154

2024

10.3969/j.issn.1673-887X.2024.06.035

农业技术与装备
山西省农业机械化技术推广总站 山西省农业技术推广站 山西省农业生态环境建设总站

农业技术与装备

影响因子：0.132
ISSN：1673-887X
年,卷(期)：2024.(6)
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