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食品质量与安全控制专题课程案例教学改革探索

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以农业硕士食品加工与安全领域核心课程——食品质量与安全控制专题为例,在案例教学目标、案例教学框架、案例教学过程等方面进行了探索,以期为精品教学案例建设提供基础,服务高层次实践创新型人才培养.
Exploration of Case Teaching Reform in Food Quality and Safety Control Thematic Course
Taking Food Quality and Safety Control,the core course of Food Processing and Safety for Master of Agriculture as an ex-ample,this paper explored the case teaching objectives,case teaching framework and case teaching process,in order to provide a foundation for the construction of high-quality teaching cases and serve the cultivation of high-level practical innovative talents.

Food Quality and Safety Controlprofessional degreecase teaching

王耀、曹力、裴亚峰、任广跃、胡骁飞、古绍彬、康怀彬

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河南科技大学食品与生物工程学院/食品加工与安全国家级实验教学示范中心,河南 洛阳 471023

河南省农业科学院动物免疫学重点实验室,河南 郑州 450002

食品质量与安全控制 专业学位 案例教学

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2021-NYYB-57YJS2022AL051HNYJS2020JD06教高[2021]347号2024SJGLX00882020YZL-0132021BK154

2024

10.3969/j.issn.1673-887X.2024.06.035

农业技术与装备
山西省农业机械化技术推广总站 山西省农业技术推广站 山西省农业生态环境建设总站

农业技术与装备

影响因子：0.132
ISSN：1673-887X
年,卷(期)：2024.(6)
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