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添加糖蜜和植物乳杆菌对谷草黄贮发酵品质的影响

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[目的]探究糖蜜和植物乳杆菌的添加对谷草黄贮发酵品质的影响.[方法]以内蒙古自治区农牧业科学院院内试验基地106号和107号两种谷草为研究对象,试验组添加糖蜜(鲜重1.0％)和植物乳杆菌(106 CFU/g鲜重),无添加作为对照组进行黄贮调制,每组3个重复,于10～15℃室温中存放90 d.开封取样,测定黄贮的pH值、营养成分、乳酸和挥发性脂肪酸含量以及乳酸/乙酸值.[结果]添加组可以极显著(P<0.01)提高2种谷草黄贮中乳酸、乙酸含量以及乳酸/乙酸值;显著(P<0.05)降低106号谷草ADF含量;极显著(P<0.01)降低107号谷草pH值.[结论]添加糖蜜和植物乳杆菌可以提高谷草黄贮发酵品质.
Effects of Adding Molasses and Lactobacillus plantarum on Fermentation Quality of Yellow Millet Straw Silage

王超、张永虎、杨飞雁、娜娜、孙林、温蕊、刘重芷、薛艳林

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内蒙古自治区农牧业科学院,内蒙古 呼和浩特 010031

内蒙古青贮微生物资源开发与利用工程研究中心,内蒙古 呼和浩特 010031

内蒙古双奇药业股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 010010

内蒙古大学生命科学学院,内蒙古 呼和浩特 010030

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谷草 黄贮 糖蜜 植物乳杆菌 发酵品质

内蒙古自治区科技重大专项国家谷子高粱现代农业产业技术体系项目

2019ZD003CARS-06-13.5-B11

2021

10.12160/j.issn.1672-5190.2021.03.005

畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院

畜牧与饲料科学

CSTPCD
影响因子：0.332
ISSN：1672-5190
年,卷(期)：2021.42(3)
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