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赭曲霉毒素A对肉鸡毒性作用的研究进展

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霉菌毒素污染是影响动物饲料安全的重要因素.赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)广泛存在于肉鸡饲料原料中.众多研究表明,OTA对肉鸡具有肾毒性、肝毒性、细胞毒性、遗传毒性、致癌性、致畸性、免疫毒性和肠道毒性等,给肉鸡养殖业带来了巨大的经济损失,也对动物和人类的健康造成威胁.对国内外OTA研究进展进行总结归纳,从诱导机体产生肠毒性、肝毒性、肾毒性和免疫毒性四方面阐述OTA对肉鸡的致毒机制,为深入研究OTA提供参考.
Research Advances of the Toxicity of Ochratoxin A on Broiler Chickens

岳珂、徐婷婷、曹芹芹、林露茜、张朝栋、郑晶晶、仝宗喜、黄淑成

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河南农业大学动物医学院,河南 郑州 450002

赭曲霉毒素A 肉鸡 致毒机制

中国博士后科学基金面上资助项目河南省高等学校重点科研项目计划

2020M 67223421A230013

2021

10.12160/j.issn.1672-5190.2021.03.009

畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院

畜牧与饲料科学

CSTPCD
影响因子：0.332
ISSN：1672-5190
年,卷(期)：2021.42(3)
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