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单宁对牛羊生产性能、氮代谢、瘤胃微生物区系影响的研究进展

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单宁又称单宁酸、丹宁、鞣酸,是天然、无毒的一类大分子多酚类物质,其化学性质活泼,具有多种生物学活性.日粮中添加适量单宁能提高牛羊生产性能,减少机体甲烷排放,减少尿素氮含量,降低瘤胃蛋白降解率,调节瘤胃微生物区系,改善肉品质,在反刍动物养殖领域的应用前景十分广阔.介绍了单宁的理化特性,综述了单宁对牛羊生产性能、氮代谢、瘤胃微生物区系及其代谢产物影响方面的研究进展,以期为单宁在畜牧生产中的应用研究提供参考.
Research Progress of the Effects of Tannin on Production Performance,Nitrogen Metabolism and Rumen Microbial Flora in Cattle and Sheep

周颖、刘维平、陈建平、李会菊、马秀明

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单宁 牛羊 生产性能 微生物区系 甲烷排放

宁夏科技厅重点研发项目2019年宁夏青年拔尖人才培养工程项目(2019)

2021BEF02027

2023

10.12160/j.issn.1672-5190.2023.02.008

畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院

畜牧与饲料科学

CSTPCD
影响因子：0.332
ISSN：1672-5190
年,卷(期)：2023.44(2)
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