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饲料中常见霉菌毒素污染情况及其对畜禽毒性作用的研究进展

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霉菌毒素是谷物中真菌产生的次级代谢产物,常存在于被污染的畜禽饲料及饲料原料中.饲料样品中常见的霉菌毒素包括黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和伏马毒素(fumonisin,FUM).霉菌毒素可损害畜禽的免疫系统及生殖功能,接触到霉菌毒素的组织如肾脏、肝脏、肠道,会发生病理变化,影响畜禽健康.介绍了畜禽饲料及饲料原料中常见的霉菌毒素种类及污染现状,综述了霉菌毒素对畜禽毒性作用的研究进展,提出了相应的防控措施,以期为减少畜禽生产中霉菌毒素污染造成的危害提供参考.
Research Progress in Common Mycotoxins Contamination in Feed and the Toxic Effects on Livestock and Poultry

feedmycotoxincontamination situationtoxic effect

刘秋瑾、尹珺伊、张军、王岩、白长胜、田秋丰、王欢、薛沾枚、苗艳

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黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院,黑龙江 齐齐哈尔 161005

饲料 霉菌毒素 污染情况 毒性作用

齐齐哈尔市科学技术计划

NYGG-201906

2023

10.12160/j.issn.1672-5190.2023.04.007

畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院

畜牧与饲料科学

CSTPCD
影响因子：0.332
ISSN：1672-5190
年,卷(期)：2023.44(4)
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