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阿胶质量安全分析研究进展

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阿胶在我国有着悠久的应用历史,作为一种药食同源产品,其滋补和养生功能受到越来越多消费者的关注,市场需求持续增加.由于原料供应不足以及产品质量安全评价方法不健全,导致市场上的阿胶产品质量参差不齐,其关键问题实际为产业链问题,涉及养殖、生产、贮存、运输等各个领域.从阿胶的原料控制以及产品生产、流通等方面综述了阿胶质量安全评价的研究进展,对各环节存在的问题进行了剖析,以期为阿胶产业高质量发展提供参考.
Research Progress in Quality and Safety Evaluation of Asini Corii Colla

Asini Corii Collaquality evaluationquality and safetyindustrial chain

孔浩、田汝芳、曹桂云、孟兆青

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山东宏济堂制药集团股份有限公司,山东 济南 250100

阿胶 质量评价 质量安全 产业链

山东省重点研发计划(重大科技创新工程)

2021CXGC010511

2023

10.12160/j.issn.1672-5190.2023.04.015

畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院

畜牧与饲料科学

CSTPCD
影响因子：0.332
ISSN：1672-5190
年,卷(期)：2023.44(4)
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