桂林阳朔西街游客特征与旅游饮食体验研究

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中文摘要：游客是旅游活动的主体,游客特征在一定程度上影响着景区对旅游资源的开发与管理,分析游客特征有利于旅游地产业结构优化调整和产业创新发展.分析广西桂林阳朔西街游客网络评价文本数据发现:冬季阳朔西街的游客网络关注度下降,节假日前后网络关注度上升;游客网络关注度较高的地区主要集中在我国华南地区,关注度较低的地区主要集中在西北、东北地区;年龄在20～39岁的男性游客对阳朔西街更感兴趣.从感官体验和情感体验两个维度看,游客在阳朔西街的饮食体验主要受到便利程度、服务质量、就餐环境、食物品质和功能价值等五个方面的影响.游客在阳朔西街的负面情绪主要受到食物味道、餐厅环境等方面影响,对此,要进一步提升食品安全和卫生标准,打造口味个性化服务;完善餐厅基础设施,创建一个舒适宜人的用餐环境;提升服务质量,提供多样化的食物价格选项;推广本地特色菜品,加强当地文化特色宣传.

作者：

谢彦、石春燕

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作者单位：

桂林理工大学旅游与风景园林学院,广西桂林 541004

关键词：

游客特征饮食体验美食旅游百度指数桂林旅游阳朔西街

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202401014

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(1)

参考文献量23