马来西亚华人茶餐室文化研究——以玻璃口新村华人茶餐室为例

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中文摘要：茶餐室是华人社会中普遍存在的食肆,不仅提供物美价廉、种类丰富的食品,还融合了中西饮食文化,体现了多元文化的和谐共生.玻璃口新村的茶餐室以其广西原乡和马来西亚本土特色相结合的饮食而闻名,是研究华人茶餐室文化的良好样本.研究发现,茶餐室与村民的日常生活联系紧密,还具有独特的"掺"文化,充分体现了中西饮食的融合特色;茶餐室不仅是饮食场所,更是社交和文化交流的平台,承载着华人社区的价值观念和文化身份.

作者：

郑雨来

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作者单位：

广西民族大学民族学与社会学学院,广西南宁 530006

关键词：

马来西亚饮食文化茶餐室华人华侨玻璃口新村

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202404004

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(4)