明代云南饮食文化中的民族交往交流交融——以《徐霞客游记》为研究文本

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中文摘要：《徐霞客游记》中记载的云南饮食,从食材到食俗,为研究明代云南饮食文化中的民族交往交流交融提供了宝贵的资料.从该书记载可知,一方面,因地理位置的特殊性,云南的民族饮食文化得到了较好的传承;另一方面,由于中原王朝不断加强对云南的统治和管理,汉族、回族、蒙古族等民族的不断迁入,深刻影响着云南各民族的生产生活,使得明代云南饮食文化在各民族交往交流交融中的作用日益重要.

作者：

王秋燕、滕兰花

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作者单位：

广西民族大学民族学与社会学学院,广西南宁 530006

关键词：

徐霞客云南饮食文化共同体意识民族交往

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202405002

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(5)