桂林市"饮食类非遗+旅游"融合发展研究

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中文摘要：饮食类非遗具有地域性、文化性、艺术性和体验性,将饮食类非遗与旅游融合发展具有一定的意义.桂林市饮食类非遗承载着当地先民的宇宙观与价值观,展现了稻作文化、回族文化以及先民的生活状态.在此背景下,桂林市"饮食类非遗+旅游"的融合发展模式,既可以促进饮食类非遗的传承,也可以助力经济发展,主要路径有开发多样化旅游模式和丰富完备的"饮食类非遗+旅游"体系,以期在为桂林市打造世界级旅游城市赋能的同时,进一步加强对饮食类非遗的保护与传承.

作者：

张秋伟

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作者单位：

广西壮族自治区非物质文化遗产保护中心,广西南宁 530000

关键词：

饮食类非遗世界级旅游城市文旅融合桂林旅游饮食文化

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202405017

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(5)