民族交往交流交融视域下的岭南生食习俗史探

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中文摘要：传统的脍鱼、海鲜类生食、特色的生腌与生食等是岭南地区常见的生食种类.岭南地区自古以来有生食习俗,其成因与岭南独特的地理环境与气候条件、少数民族的传统饮食偏好等密切相关,这些因素共同塑造了岭南地区独特的生食文化,成为岭南民众文化身份的符号之一,反映了不同民族间的交往交流交融.如今,岭南地区中有生食习俗的区域仍有不少,研究生食习俗史,对传承和发展区域民族文化具有重要意义.

作者：

唐艺真、滕兰花

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作者单位：

广西民族大学民族学与社会学学院,广西南宁 530006

关键词：

岭南生食饮食文化民族交往交流交融食物史

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202406001

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(6)