中国饮食类非物质文化遗产的多重属性探析

扫码查看

原文链接

万方数据
维普

中文摘要：饮食类非物质文化遗产具有人本、历史、文化、文化资本、实践、物质等多重属性.其中,人本属性体现在基于中国人身体经验的发明创造、"天人合一"思想、民族性、符号性等方面;历史属性涵盖中国历史为其提供基础、民族交往交流交融促进传承、技艺采借融合发展等方面;文化属性在区域性、礼仪性、民俗性等方面有所体现;文化资本属性反映在核心传承人作用以及以商品形式存在;实践属性是推动其形成和发展的动力,也是检验和提升其价值的途径;物质属性表现为不能脱离物质,且物质为其发展提供基础.理解这些属性对饮食类非遗的系统性传承与保护至关重要.

作者：

张聪、吴伟峰

展开 >

作者单位：

南宁职业技术大学健康与旅游学院,广西南宁 530008

广西壮族自治区博物馆,广西南宁 530022

关键词：

饮食类非遗非物质文化遗产非遗属性饮食文化

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202406002

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(6)