南宁市多元饮食文化的民族志研究

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中文摘要：南宁市饮食文化在形成和发展过程中,不断与外来的各种饮食文化元素有机融合,最终汇聚、交融成具有自身特色的一种地域性文化形态.对南宁市多元饮食文化的田野调查发现,南宁市多元饮食文化体系的形成有两条路径:一是国内其他地区饮食文化与本土饮食文化的互嵌;二是东南亚国家饮食文化的不断融入.南宁市多元饮食文化体现了南宁市饮食文化开放、包容的样态,也是南宁市多民族交往交流交融在饮食领域的真实写照.

作者：

刘坚、罗林

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作者单位：

南宁师范大学法学与社会学院,广西南宁 530001

关键词：

南宁市多元饮食文化民族交往交流交融民族志

出版年：

2024

DOI：

10.19846/j.cnki.nzxb.202406003

南宁职业技术学院学报

南宁职业技术学院

南宁职业技术学院学报

影响因子：0.349

ISSN：1009-3621

年,卷(期)：2024.32(6)