探讨沙地油栗的采后生理特性,为选择最佳贮藏条件和方法提供理论依据.通过控制沙地油栗贮藏和催芽的温度和湿度条件,测定呼吸强度、α-淀粉酶,β-淀粉酶,失水率,发芽率等.结果表明:在贮藏期,沙地油栗的呼吸强度呈先降后升的变化趋势,在3℃库内贮存2个月后达到最低值.α-淀粉酶活性的消长趋势与呼吸强度基本一致,但α-淀粉酶的上升时间滞后半个月.发芽时呼吸强度和α-淀粉酶活性均升高,二者的变化可以表示沙地油栗的休眠状态.低温能很好地抑制呼吸强度、失水率和发芽率,延长休眠期.在10℃以下,温度系数Q10小于2.0,在10℃以上,Q10为1.5～2.5之间.在3℃低温条件下,沙地油栗大约有2个月的自然休眠期和2个月的强迫休眠期.适宜的高湿度能很好的控制失水和发芽.
国家科技期刊平台
NSTL
万方数据
维普
