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预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架、增效机制与实现路径

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预制菜加工是食用农产品加工业发展的新型态,为乡村产业发展提供了新动能.本文基于乡村产业振兴产业体系构成、产业要素支撑和产业功能作用的视角,构建了预制菜加工赋能乡村产业振兴的理论框架,剖析了赋能作用产生的规模经济、范围经济、聚合经济和分工经济四大增效机制,并对预制菜加工赋能乡村产业振兴的现实困境进行分析.以预制菜加工为依托推进乡村产业振兴,要分类有序推进产业技术研发创新、加强标准制定和行业监管、强化产业发展规划引领、增强乡村经营主体参与预制菜加工的能力和水平.

严如贺、张凤平、张忠明

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农业农村部规划设计研究院 北京 100125

预制菜 赋能 乡村产业振兴

农业农村部规划设计研究院"农规英才计划"项目

NGYC-2021-09

2024

农业经济
辽宁省农业经济学会

农业经济

CHSSCD北大核心
影响因子：0.655
ISSN：1001-6139
年,卷(期)：2024.(4)
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