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大豆脱皮生产工艺的研究

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主要介绍了大豆脱皮的目的,通过脱皮与未脱皮的比较得出脱皮的必要性及脱皮的意义.目前脱皮方法按大豆破碎前的加工温度一般分为冷脱皮、温脱皮及热脱皮,对比其优缺点,着重介绍脱皮原理、脱皮工艺流程及操作要点.最后得出脱皮取得可观的直接经济效益且巨大的商业潜力.

史加宁、邹小雨、张立国、胡立志、孙树坤

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黑龙江天兴生物科技集团有限公司

国家大豆工程技术研究中心

大豆 脱皮 工艺比较 经济效益

国家十二五科技支撑计划项目

2011BAD02B01

2013

农业机械
中国农业机械化科学研究院机电商报社

农业机械

ISSN：1000-9868
年,卷(期)：2013.(23)
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