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不同分类鉴定方法在益生菌菌株研究中的应用

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综述益生菌分类鉴定研究中的传统方法、分子生物学方法及新兴方法的基本原理、特点和研究现状,并对其发展趋势进行了展望.传统方法简单、方便.但操作耗时、准确度低.分子生物学方法具备许多独到的优点,是分类鉴定工作的重点研究方向之一.融合现代方法和传统方法之所长,可使益生菌的分类与鉴定工作做到经济、快速、精准、高效.
Application of Different Classification and Identification Methods in the Research of Probiotics Strains

邵虎

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江苏食品职业技术学院,江苏,淮安,223003

益生菌 分类 鉴定 分子生物学

2010

农业科技与装备
辽宁省农业机械化研究所

农业科技与装备

影响因子：0.319
ISSN：1674-1161
年,卷(期)：2010.(7)
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