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银杏果的加工、贮藏与脱毒研究

Study on Processing, Storage and Detoxification of Ginkgo Nut

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银杏果具有重要的营养价值和药用价值,但因含毒性成分而使其加工、贮藏受到限制,需要进行脱毒处理.根据相关研究成果和报道,总结银杏果加工、贮藏和脱毒的方法,以期为银杏果的进一步开发利用提供参考.

张雪

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本溪化学工业学校,辽宁 本溪 117019

银杏果 加工 贮藏 脱毒

2020

农业科技与装备
辽宁省农业机械化研究所

农业科技与装备

影响因子：0.319
ISSN：1674-1161
年,卷(期)：2020.(5)
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