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7％的CO2处理对南果梨后熟效果的影响

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为确定7％的CO2处理对南果梨后熟品质的影响,以鞍山南果梨为试材,研究果实在气调贮藏期间的生理生化变化.试验结果表明:与对照相比,7％的CO2处理可有效抑制南果梨常温贮藏期间的呼吸强度和乙烯释放量,减缓果实硬度、可滴定酸和总酚含量的下降,降低多酚氧化酶(PPO)活性和提高过氧化物酶(POD)活性;12d处理的后熟效果较好.
Effect of 7％ Concentration CO2 Treatment on Post-ripening Effect of Nanguo Pear

王绍勇

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沈阳农业大学后勤处,沈阳110161

气调贮藏 南果梨 试验 CO2 后熟效果

2020

农业科技与装备
辽宁省农业机械化研究所

农业科技与装备

影响因子：0.319
ISSN：1674-1161
年,卷(期)：2020.(6)
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