活性肽替代豆粕栽培黑木耳试验

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中文摘要：本文作者使用活性肽替代豆粕作为黑木耳2号和黑威单片2个黑木耳品种代料栽培的氮源补充物质,从产量、黑木耳营养成分方面进行了初步研究.试验结果表明,对于黑木耳2号,活性肽(占培养料干重的0.15％)可以替代豆粕(占培养料干重的1％)不减产;且对黑木耳的粗脂肪和粗蛋白含量无影响,但会使粗纤维、铁含量升高.对于黑威单片,活性肽替代豆粕会减产;会使可溶性糖、粗纤维和铁的含量增高,而降低粗蛋白的含量.复合添加豆粕和活性肽可以明显提高黑木耳中铁的含量.

作者：

贺国强、魏金康

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作者单位：

北京市农业技术推广站北京100029

关键词：

培养料黑木耳活性肽

基金：

项目编号：

BAIC05-2020

出版年：

2021

农业科技通讯

中国农业科学院

农业科技通讯

影响因子：0.217

ISSN：1000-6400

年,卷(期)：2021.(4)

被引量1
参考文献量4