2023年猪肉市场分析及2024年展望

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中文摘要：[目的]猪肉是我国重要的"菜篮子"产品,故有必要对 2023 年我国猪肉市场形势进行分析及展望 2024 年市场形势,为科学调控猪肉市场提供借鉴.[方法]在系统分析生猪和猪肉市场价格走势基础上,研判饲料成本和猪价变动对养殖收益的影响,最后基于供需、冻品库存、冻猪肉收储政策等角度分析猪肉市场的影响因素并预测2024 年猪肉供需形势.[结果]2023 年生猪市场价格明显下跌,养殖成本仍处于高位,养殖收益小幅亏损,带动 2024 年生猪产能总体仍然呈现温和调减趋势;2023 年猪肉供给过剩,冻品库存处于高位,消费需求不及预期,2024 年消费需求将会回暖.展望 2024年猪肉市场形势,在供给仍然充裕的前提下,猪肉产量小幅回落、需求逐步回暖带动猪价小幅反弹,养殖有望实现盈利.[结论]根据现有研究结果,提出引导龙头养殖企业产能合理去化、加大中小规模场和家庭农场扶持力度、加强信息监测预警引导母猪产能合理调减等政策建议.

作者：

林挺、王东奎、朱增勇

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作者单位：

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京 100091

南皮县农业农村局河北沧州 061000

关键词：

生猪价格猪肉价格养殖收益

基金：

国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

项目编号：

720731312023-YWF-ZX-11

出版年：

2024

今日养猪业

北京市农林科学院

今日养猪业

影响因子：0.073

ISSN：1673-8977

年,卷(期)：2024.(1)