[目的]为发酵液体饲料在养猪行业的生产应用提供理论基础.[方法]综述发酵液体饲料的研究现状,介绍发酵液体饲料的优点、影响发酵液体饲料的因素,对未来发酵液体饲料的研究方向提出建议.[结果]发酵液体饲料可以降低肠道pH值,改善肠道菌群,提高采食量,提高消化率以及降低饲料中抗营养因子的含量.同时,发酵液体饲料的品质会受到添加有益菌的程度、添加弱酸、发酵底物差异等因素的影响.[结论]发酵液体饲料有代替抗生素促生长的潜力,在降低饲料成本、提高养猪生产效益方面有明显的效果.在未来的研究方面,建议在研究方法上保持一致,同时更多地关注在发酵过程中饲料成分如何影响猪体内微生物群变化.
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