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信息化助力构建餐饮全产业链反食品浪费长效机制研究

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食品浪费是全球面临的重大问题,餐饮业作为主要的食品消费领域,食品浪费现象较为突出.本文旨在通过信息化技术的应用,为餐饮业构建全产业链反食品浪费长效机制提供思路和方向,为减少食品浪费、提高资源利用效率,以及促进餐饮产业可持续发展提供有效的指导.

李晓、彭茂

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四川旅游学院,四川 成都 610100

信息化 餐饮产业链 食品浪费

四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心课题

CC22G18

2024

全国流通经济
中华全国商业信息中心

全国流通经济

影响因子：0.136
ISSN：2096-3157
年,卷(期)：2024.(7)
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