全国流通经济2024，Issue(7) ：134-137.

信息化助力构建餐饮全产业链反食品浪费长效机制研究

李晓 彭茂
全国流通经济2024，Issue(7) ：134-137.
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信息化助力构建餐饮全产业链反食品浪费长效机制研究

李晓 1彭茂1
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作者信息

  • 1. 四川旅游学院,四川 成都 610100
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摘要

食品浪费是全球面临的重大问题,餐饮业作为主要的食品消费领域,食品浪费现象较为突出.本文旨在通过信息化技术的应用,为餐饮业构建全产业链反食品浪费长效机制提供思路和方向,为减少食品浪费、提高资源利用效率,以及促进餐饮产业可持续发展提供有效的指导.

关键词

信息化/餐饮产业链/食品浪费

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基金项目

四川省哲学社会科学重点研究基地川菜发展研究中心课题(CC22G18)

出版年

2024
全国流通经济
中华全国商业信息中心

全国流通经济

影响因子：0.136
ISSN：2096-3157
参考文献量3
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