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金口河区的乌天麻资源及菜品研发

Research and Development of Gastrodia Elata Resources and Dishes in Jinkouhe District

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本文以四川省乐山市金口河区乌天麻菜品研究为切入点,阐述了乌天麻的资源现状、天麻的菜品的研发以及菜品研发产生的主要成效.为后续乌天麻可持续开发和利用提供参考.
This study took Gastrodia elata dishes as the starting point in Jinkouhe District,Leshan City,Sichuan Province,and elaborated on the current status of Gastrodia elata resources,the development of Gastro-dia elata dishes,and the main achievements of dishs development.It provides reference for the sustainable de-velopment and utilization of Gastrodia elata in the future.

Jinkouhe DistrictGastrodia elataDishs development

杨帅、刘海

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乐山职业技术学院,四川 乐山 614000

金口河区 乌天麻 菜品研发

川菜发展研究中心科研项目

CC22Z16

2024

青海农林科技
青海省农林科学院 青海省林学会 青海省农学会

青海农林科技

影响因子：0.183
ISSN：1004-9967
年,卷(期)：2024.(2)
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