为了检验海带发酵产品的安全性,进行了急性毒性试验和亚慢性毒性试验.方法:1)小鼠急性毒性试验,测定小鼠从口腔注入海带发酵产品到胃的最大耐受剂量;2)大鼠亚慢性毒性试验,测定大鼠从口腔注入海带发酵产品入胃30天后,观察大鼠日常行为表现、中毒及死亡情况和肝功能还有内脏病变.结果:1)急性毒性试验表明,小鼠的最大耐受剂量高于60 ml/(kg.BW);2)亚慢性毒性试验高、中、低剂量下,大鼠日常行为表现良好,未发生中毒病症和死亡,各组大鼠的血液学指标接近,但高剂量组相比空白对照组,雄性大鼠脾指数存在显著差异(P＜0.05),各组大鼠的病理检查无异常.
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