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益生菌和寡糖联合使用对刺参生长性能、体成分、消化酶和抗氧化能力的影响

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将0.4％的枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis、粪肠球菌Enterococcus faecalis、嗜热链球菌Streptococcus thermophilus分别与0、0.2％的壳寡糖添加到基础饲料,制成8种实验饲料,即对照组(CON)、寡糖对照组(CON+)、枯草芽孢杆菌组(BS)、枯草芽孢杆菌寡糖组(BS+)、粪肠球菌组(EF)、粪肠球菌寡糖组(EF+)、嗜热链球菌组(ST)、嗜热链球菌寡糖组(ST+).每种饲料投喂三个平行桶的刺参,每天投喂一次,养殖周期为56天.结果显示,BS+组和EF+组刺参的增重、特定生长率分别达到33.81 g、1.09和33.42 g、1.05,明显高于CON和CON+组,养殖效果最好.BS+处理组刺参体壁脂肪和总糖含量显著高于CON和CON+.BS+处理组酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、纤维素酶以及碱性磷酸酶活性均为最高.BS、BS+和EF、EF+组抗氧化酶活性如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性要好于其它处理组.综合本实验结果,以枯草芽孢杆菌和粪肠球菌效果较好,能够对刺参生长、消化、抗氧化能力以及抗菌能力产生积极影响.

宋志东、黄炳山、李培玉

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山东省海洋资源与环境研究院,烟台 264006

刺参 壳寡糖 益生菌 生长性能 体组成 消化酶 抗氧化

烟台市科技计划项目

2017ZH067

2020

齐鲁渔业
山东水产学会 山东省渔经会

齐鲁渔业

影响因子：0.011
ISSN：1001-151X
年,卷(期)：2020.37(12)