“老字号”路在何方?——以全聚德品牌与王麻子品牌的比较分析为例

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中文摘要：在中华文明的进史中,随着历史出现的”老字号”们的起伏一直备受外界关注.老字号企业是中华民族智慧的结晶,是中华民族传统文化的积淀,是前辈们给我们创造、发展、传承下来的宝贵财富和文化遗产.老字号企业的良好发展对我们社会的发展有很大的促进作用,在社会发展过程中发挥着领头羊作用.本文通过对“老字号”的相关介绍以及对其中比较具有鲜明特色的全聚德与王麻子在品牌意识、经营理念、管理模式、创新意识等方面的分析,探究”老字号”成功与失败的原因并对”老字号”中存在的问题提出了相应的解决方法.

作者：

徐江帆、张硕楠、卢森铭

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作者单位：

云南大学旅游文化学院云南丽江674100

关键词：

经营理念管理模式品牌创新可持续发展

出版年：

2014

青年科学(教师版)

沈阳日报报业集团

青年科学(教师版)

ISSN：1002-2562

年,卷(期)：2014.35(3)

参考文献量1